Parfait de Noz

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 4 colheres de açúcar;
  • 1 cálice de Baileys;
  • 2 pacotes de natas;
  • 5 colheres de nozes raladas.

Preparação:

Misturar os 3 ovos com 3 colheres de açúcar e o cálice de Baileys e levar ao lume até engrossar. Depois, envolver os 2 pacotes de natas com 1 colher de açúcar e as nozes raladas e juntar ao primeiro preparado. Vai a congelar num tabuleiro. Depois de solidificar é servido às fatias e regado com molho de framboesas.

Ingredientes do molho de framboesa:

  • 175g de framboesas;
  • 3 colheres de açúcar;
  • 3 cálices de Vinho do Porto;
  • 1 cálice de água.

Preparação do molho de framboesa:

Estes ingredientes vão ao lumo até ganhar a consistência pretendida.

Aspeto final:

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